Hoành thánh chiên giòn

Không biết mọi người có ai thích món hoành thánh chiên giòn không nhỉ? Mọi người thử làm xem nhé
1. Nguyên liệu:
- 100g thịt heo xay;
- Vỏ hoành thánh tươi: 24 lá;
- Hành lá, tỏi phi, dầu ăn;
- Muối, tiêu, đường, bột năng, tương xí muội, bột ngọt, nước tương, xốt mayonnaise.
2. Cách làm:
Sơ chế:
- Hành lá cắt nhỏ. Pha 1/2m bột năng với 2m nước.
- Làm nhân hoành thánh: cho thịt băm vào tô, nêm 1/2m muối, 1/2m tiêu, 1/2m bột ngọt, 1/2m nước tương, 1m đường, 1m hành lá, 1m tỏi phi, nước bột năng. Dùng đũa đánh cho thịt tơi và dẻo.
- Gói hoành thánh: để miếng vỏ hoành thánh trên lòng bàn tay, múc 1/3M nhân cho vào chính giữa vỏ hoành thánh, túm lại thành túi.
- Cho vào tủ lạnh cho hơi cứng lại.
- Đun nóng dầu ăn, cho hoành thánh vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

3. Cách dùng:
- Khi ăn chấm với xốt mayonnaise hoặc có thể thay đổi khẩu vị bằng cách pha xốt: 2M xốt mayonnaise và 2M tương xí muội trộn đều giúp bữa ăn ngon hơn.
Mách nhỏ: Quết nhân hoành thánh bằng đũa để thịt vừa tơi vừa dẻo.
(M: muỗng canh, m: muỗng cà phê)

Bình luận

/